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一、TA.GEL凝膠強度測儀 

     BosinTech凝膠強度測定儀幾乎可以量化每種凝膠的物理參數(shù)。能夠以其他儀器無法比擬的靈敏度和重復性測量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等許多屬性。我們有許多獨特的方法和夾具來量化凝膠的延展性和拉伸特性。 

     TA.GEL凝膠強度測定儀應(yīng)用：各種膠體凝膠強度的測試。 

    根據(jù)國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關(guān)于凝膠強度的測定方法。配置指定濃度的明膠溶液，經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數(shù)值。      

     歐洲藥典EP 8.0也采用相同的方法進行測定。 

     具體方法如下： 

     柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規(guī)格：59±1 mm（內(nèi)徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm 

     TA.GEL-凝膠強度測定儀測試方法：取7.5 g待測樣品放入樣品瓶內(nèi)加入105 ml的水，加蓋靜止1-4 h后，在65±2℃水浴加熱15 min，水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min，加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干樣品瓶外壁的水后進行凝膠強度測定，測定點為樣品表面的中心點。取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值。上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司，供應(yīng)多功能凝膠測試儀， 

     除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關(guān)于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠，卡拉膠，刺槐膠。復合膠的強度測試，可以根據(jù)實驗需求，自行設(shè)定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

二、TA.GEL凝膠強度測儀特點 

     1.自帶數(shù)據(jù)庫，不少于300種。 

     2.性價比高，儀器功能、應(yīng)用和進口儀器相同，而價格是進口儀器的三分之一。 

     3.多種探頭和配件可以和進口儀器通用。 

     4.可以使用標準砝碼進行校正。 

     5.操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器操作。 

三、TA.GEL凝膠強度測儀技術(shù)指標 

     ●  測試結(jié)果顯示精度：0.01g； 

     ●  位移精度：0.01mm； 

     ●  測試臂移動距離：350mm； 

     ●  檢測速度：0.1~20 mm/s； 

     ●  速度解析度：0. 1mm/s，精度優(yōu)于1%； 

     ●  數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀??； 

     ●  通過對力-距離和阻力-的測量和分析，實現(xiàn)肉的電導率特性表征。 

     ●  高清觸摸顯示屏，無需外聯(lián)電腦，輕點屏幕即可完成各項測試； 

     ●  底部步進電機設(shè)計，位移穩(wěn)定，無共振，無噪音； 

     ●  內(nèi)置運算軟件，測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或連接打印機。

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